L’épicerie collective autogérée

Cette épicerie est la continuation de questionnements du rassemblement autour de la nourriture de ces dernières années : comment manger bon, sain, local, sportif et collectif, tout cela hors des circuits de la grande distribution.

C’est quoi une épicerie collective et autogérée ?

On s’organise pour faire ensemble des courses collectives ensemble et une fois de temps en temps plutôt que d’y aller seul·e régulièrement et gérer des quantités conséquentes de nourriture.

Tu as tout juste si tu penses que :

• Chacun·e participe à la liste de courses, aux courses et à l’entretien.
• Il n’y a en pas pour tous les goûts. Les propositions sont végétariennes et basiques. Tu pourras toujours acheter le reste ailleurs et on te donnera de bonnes adresses.
• Les produits ne sont pas gratuits et il faut que tu contribues à la pérennité de l’épicerie financière en utilisant la caisse prix libre. Un prix de revient ? On peut imaginer que l’on dépense entre 5 et 10 euros par jour et par personne en fonction de ce que l’on mange dans l’épicerie : le fromage, l’huile d’olive et la pâte de chocolat coûtent plus cher que le riz, l’huile à cuire neutre et la confiture.

Que peut-on trouver dans l’épicerie autogérée ?

• Des produits secs et non périssables (pâtes, riz, lentilles, huiles, épices, des conserves, etc.)
• Des produits pour le petit-déjeuner (lait, beurre, céréales, café, thé, miel, confiture, pâte chocolatée, œufs, pain, fromage, barre de céréales maison, etc.)
• Des produits frais (fruits et légumes de saison – s’il n’y a pas un produit, c’est peut-être que ce n’est pas encore la saison en montagne) et en tout genre (autant que faire se peut).
  Un dispositif ingénieux est mis en place pour conserver tout au frais sans que cela pourrisse : merci de respecter le mode d’emploi !
• Des produits d’entretien : produit vaisselle, éponges, etc.

Tu as tout juste si tu penses que :

• L’épicerie permet de se passer de voiture pour bien manger sur le camp.
• L’épicerie favorise les repas collectifs, qui favorisent les échanges nos pratiques, qu’elles soient sportives, militantes ou culinaires…
• L’épicerie fonctionne si chacun ajuste ses choix alimentaires selon l’état et des stocks et des denrées.

Comment ça fonctionne ?

Un collectif (ouvert à tous et toutes) ausculte l’épicerie et met à jour les listes de courses avec les quantités nécessaires. Ensuite, des personnes, toi par exemple, vont faire les courses : produits secs à la Biocoop de Briançon, produits frais au marché deux fois par semaine, autres produits chez des producteurs locaux.

Il y aura probablement des manques, des accidents des gestion : plutôt que râler ou aller en grande surface, propose ton aide ! (Et quand tu fais un trajet en voiture, pense aux courses.)